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De maneira geral e simplificada, o termo cerrado pode ser empregado com dois sentidos diferentes. Um deles diz respeito ao segundo maior bioma do Brasil, com cerca de 2.000.000 Km2, que deve ser escrito com letra maiúscula - Cerrado. O termo cerrado também é empregado para designar localmente as savanas, formações vegetais que predominam na paisagem do bioma.
Savana é o nome dado às formações vegetais que apresentam árvores retorcidas, não muito altas, em meio a um extenso "capinzal" rasteiro. Além de abrigar o conjunto de savanas com maior biodiversidade do planeta, o bioma Cerrado é um mosaico composto por formações vegetais que vão de campos limpos a diversos tipos de florestas.
Quando falamos "cerrado stricto sensu" estamos nos referindo apenas às formações savânicas, já o termo "cerrado lato sensu" abrange, as formações campestres até os cerradões, incluindo as savanas. FONTE
No Estado de São Paulo, o cerrado ocorre de forma espacialmente fragmentada,interrompido muitas vezes por outras formações vegetais. Originalmente, o cerrado correspondia a cerca de 14% do território paulista. No período de 1971 a 1973, o cerradão, o cerrado sensu strictu e o campo cerrado cobriam, respectivamente,105.390 ha (0,42%), 784.990 ha (3,16%) e 148.390 ha (0,60%), totalizando 4,18% do território do Estado.
Atualmente, as formações de cerrado ocupam 1,17% do
território paulista (projeto Olho Verde, SMA, 1992).
O cerrado está sendo reduzido de modo intenso, desde o início do século,inicialmente devido ao uso desta vegetação como fornecedora de lenha (carvão vegetal) e de moirões de cerca, além do uso destas áreas como pasto natural para pecuária. Mais recentemente, muitas áreas do cerrado foram removidas
para dar lugar aos reflorestamentos incentivados de Eucaliptos sp e novas atividades agropecuárias, principalmente cana de açúcar, citrus e gado bovino.FONTE

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